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信網2月4日訊 一杯金燦燦的白酒看上去固然高端大氣上檔次，可混合著金箔的白酒要是喝進肚子里又是怎樣的滋味?近日，國家衛計委發布《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。消息一出，引來諸多討論。2月3日，城市信報/信網記者咨詢島城專家，專家表示金箔入酒純屬多余，估計征求意見不會通過。市食藥監的相關人員則表示在白酒行業是否添加金箔一直是爭論點，在國家標準尚未將金箔確定為合法添加劑的時候，私自添加是不被允許的，出現會被嚴查。
白酒中為何要添加金箔?有哪些好處?有無壞處?為此，城市信報/信網記者咨詢了青大附院營養科主任韓磊。
“今早上，當我得知這個消息的時候，我也非常驚訝，到現在都沒搞懂金箔入酒的意義何在。”韓磊說，作為營養專家 ，她對此事無法妄加評論，只能從自己所負責的專業角度提出幾點自己的看法。
首先，從營養學的角度來看，金并不是人體所必需的的微量營養素，所以白酒里放金箔，并不能達到給人體補充營養的功效。相反，作為重金屬，人體攝入過多的話，如果不能及時排除體外，反而對人體產生危害。
其次，一般食品添加劑的作用是改變食品的性狀，延長食品的保質期，改善食品的口味。但是對于金箔放在白酒里來說，除了能改變白酒的外觀，變得金燦燦外，至于能否延長白酒保質期、改變白酒的口味，目前不得而知。“我也不明白白酒里為啥要加入金屬，在我看來這純屬多余。”韓磊說。
再次，韓磊主任表示，若真要將金箔作為一種新型食品添加劑添加在白酒里，那也必須是經過嚴格測量的微小量，如此一來，才不會對身體造成負面影響，產生較大危害。若要說對人體有什么好處，這個她實在是想不出，因為沒啥意義。而且，白酒加金，勢必助長一種高消費 。最后，韓磊稱，根據她的分析，她預計國家衛計委的這個征求意見應該不會通過。
醫生的意見這般，那島城相關部門的人又怎么說?為此，城市信報/信網記者咨詢了青島市食品藥品監督管理局的相關人員。
市食藥監局食品專家靳曉梅先申明那份函她已經看了，她覺得并不是確定就要將酒中添加金箔了，而是正處于意見征求階段。“任何一種食品添加劑如果確定要添加，要做很多的試驗和論證以及風險評估，才能確定安全的添加限額，并不是隨隨便便就加進去了，但是必須合乎國家制定的添加標準，超出這個標準會對人體有害。”靳曉梅說。
靳曉梅認為，食品添加劑的使用一般有兩個原因，一是促進色香味，二是工藝制作需要。“金箔在酒里應該是第一種原因，就是為讓顏色變得金燦燦，好看。”靳曉梅說。
此外，針對外界所傳說的，有很多做金箔酒的商家曾經宣傳過，金箔酒有保健作用，振精神、堅骨髓的，排毒的功效。靳曉梅認為此說法如果尚未找出科學依據和依據出處，這種就不應該作為宣傳點，否則會誤導消費者。“其實在白酒行業是否添加金箔一直是爭論點，在國家標準尚未將金箔確定為合法添加劑的時候，私自添加是不被允許的，出現會被嚴查。”
城市信報/信網記者 王鑫鑫
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