你聽說過“過午不食”減肥法嗎?每天只吃早餐和午餐，下午2點以后除了水，就不吃別的東西了。最近，這種減肥法在白領人群里風靡起來。浙江醫院營養科、消化內科和中醫內科的醫生提醒，“過午不食”減肥法會讓脾胃很受傷，不推薦。臨床上，有人因此餓出了胃潰瘍。
“過午不食”4個月，餓出了胃潰瘍
31歲的趙女士是大學老師，時尚又漂亮，平時特別注重體重管理，生完寶寶3年多，身材一直保持得很好。從今年年初開始，趙老師覺得自己胖了，身材有點走樣。為了減肥，她開始嘗試“過午不食”。
“過午不食”減肥法的原理其實很簡單，顧名思義，一般指下午2點后不再進食固體食物。如果不那么嚴格，適當吃一些熱量低、不容易發胖的水果來充饑。這樣一來，一日三餐縮減至一日兩餐，通過控制晚餐的攝入，達到減肥目的。
趙老師說，自己“過午不食”的飲食原則是這樣的：每天兩餐的進食時間在早上5點以后到下午2點以前，早餐要吃好，午餐要吃飽，以兩餐一定吃飽為原則。吃完午餐后，除了喝水、茶以及低熱量飲料，就不再進食了。有時晚上實在太餓，就吃少量的低熱量水果。
嘗試了4個多月的“過午不食”減肥法，趙老師瘦了五六斤，但胃卻出了毛病。幾天前，晚上睡覺時，胃一陣陣抽痛。忍無可忍，半夜到醫院掛了急診，做了胃鏡檢查，結果發現胃酸腐蝕了胃壁導致胃潰瘍。
長期饑飽失常容易傷脾胃
“算一算，從下午2點到第二天早上7點左右吃早餐，中間隔了17個小時。如果不吃晚餐，就算中午吃得很多，午餐在傍晚五六點基本就能消化吸收完成，這樣，我們的身體有近13個小時處于空腹狀態。胃里面的食物消化完以后，胃分泌的消化液會腐蝕胃壁，長期這樣的話，易導致胃潰瘍，對胃腸道功能造成損傷。”
浙江醫院營養科、消化內科主任鄭培奮說，“過午不食”要求人們省略晚餐，這樣一來勢必會增加早餐和午餐的攝入量。而早餐、午餐吃得過飽，對胃腸道、胰腺等消化器官的壓力增加了。尤其是那些糖尿病患者，經常飽一餐饑一餐，會導致血糖指標紊亂，從而加重病情。此外，有些女性長期“過午不食”，還可能會導致內分泌紊亂，出現月經不調、閉經等癥狀，嚴重的還會影響生育功能。
“過午不食”可能越減越肥
鄭培奮主任說，同時，這么長時間處在空腹狀態，會讓身體認為是在“鬧饑荒”，從而主動進入饑餓狀態。在饑餓狀態下，我們吃下去的東西，更容易被轉化為脂肪儲存。也就是說，第二天的早餐和午餐攝入的能量將更容易轉化為脂肪。
“通過‘過午不食’來減肥，體重可能一時會有所下降，但是減去的并不是脂肪，而是肌肉。而肌肉的大量流失又會讓我們的代謝消耗降低，妨礙我們的減肥。因此，‘過午不食’并不是一種科學的減肥方法，甚至還會對長期保持身材帶來負面影響。”
晚餐宜少吃但不能不吃
浙江醫院中醫內科楊敏春副主任中醫師說，脾胃有四怕：一怕生，二怕冷，三怕饑飽失常，四怕生氣。
早上是脾胃功能最旺盛的時候，這時確實要吃好，建議吃些益氣陽血的東西;中午是心火旺的時候，心火旺則胃熱，易消谷善饑，因此要吃飽;午時過后，逐漸陽虛陰盛，陽主動，陰主靜。因而晚上是脾胃消化功能低下之時，這時應吃少，吃多了不容易消化。
楊敏春醫師提醒，平時注意不要饑一頓飽一頓，特別是晚餐要吃得素一點，只吃七八分飽，因為晚上消化功能減弱，吃太多會增加脾胃負擔。但是完全不吃也不行，脾胃同樣會受傷。脾胃為后天之本，氣血生化之源。人體臟腑的運動需要氣血的灌注作為動力，而我們每餐攝入的食物，通過脾胃轉化為氣血。如果攝入不足，人體就會氣血不足，所謂“胃不和則臥不安”，長此下去，身體各方面都會出現問題。
鄭培奮主任建議，如果有減肥需求，可以將原本的攝入量打個八折，但是絕對不可以不吃晚餐。
“打個比方，將一天的攝入量分為10份的話，建議早上吃3份，中午吃4份，晚上吃3份。也可以少吃多餐，早上吃3份，午餐前點心1份，中午吃3份，晚餐前點心1份，晚餐吃2份。”
鄭培奮主任說，晚上胃酸分泌減少，食物消化時間延長，而且夜間活動量小能量消耗低，多余的能量就轉變為脂肪囤積在體內。因此，晚餐時間最好在晚上7點前，盡量不要吃太難消化的食物，睡前2-3小時別吃東西。
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