膠州市首季碼頭海鮮匯開幕 煙火氣中氤氳漁家烹飪智慧

原標題：膠州市首季碼頭海鮮匯開幕，海鮮文化狂歡點燃城市“煙火氣”

“五一”小長假期間，膠州市以海鮮美食迅速出圈。“這烤生蠔，太美味了！”在膠州市首季碼頭海鮮匯現場的燒烤攤，正在品嘗海鮮燒烤的王先生贊不絕口。

人間煙火味，最撫凡人心。5月1日上午，膠州市首季碼頭海鮮匯以“上合盛宴·九龍漁歌”為主題燃情開啟。記者來到碼頭海鮮匯現場，遠遠就看見人潮涌動，煙火氣十足。環顧一番，現場匯聚螃蟹、鲅魚、蛤蜊、蝦虎等20余種膠州灣特色海鮮，特邀星級大廚現場演繹海鮮烹飪技藝，品鑒地道風味，體驗“從海港到餐桌”的美食之旅。當清晨捕撈的海貨躍上灶臺，知名大廚揮勺間，清蒸鲅魚的瑩潤湯汁、辣炒蛤蜊的紅亮醬汁與海風共舞，煙火氣中氤氳著千年漁家的烹飪智慧。

據悉，此次活動以“海鮮+文化+旅游”為引擎，聚焦“提振消費”核心目標，形成‘以節促消、以消興產’的經濟循環，展海洋經濟之活力，揚膠州文化之魅力，促城海共生之繁榮，推動“以海興產、以產興城”戰略落地。

“蔥、香菜要不要？”“海鮮燴餅來一份。”……小吃攤主一刻不閑地忙著加工各類小吃，樂在其中；食客們或舉著油亮的燒烤串細品脂香，或捧著熱騰騰的海菜包子笑談海風，舌尖掠過的每一絲鮮美，都是膠州灣寫給人間的味覺情書。

值得一提的是，膠州星鰻的捕撈量占據全國總量的70%，其豐腴肉質如凝脂含香，在炭火上蜷縮成金褐色的月牙時，油脂滴落的滋滋聲與海浪節拍共振；而傳統漁家的油潑星鰻，熱辣椒香裹著嫩滑魚肉，恰似把整片膠州灣的深邃鮮美都濃縮在瓷盤之中，成為海邊人家的“鮮之魂”。

“我賣的是烤魷魚，今天生意很好，一刻都閑不著。”碼頭小吃攤攤主小哥手中還在為烤好的魷魚撒著調料，臉上難掩喜色。

除了美食，活動還安排了開幕式和樂隊演出，茂腔、秧歌、武術、相聲等傳統曲藝輪番登場，設置了“貝殼海岸杯”垂釣大賽、“十大名吃”和鲅魚王評選，更設有親子休閑區，砸金蛋贏驚喜大獎，投壺、套圈等傳統游戲趣味升級，致力于打造“吃、喝、玩、游、娛、購”于一體的多元化消費體驗，吸引游客在此停留，把“流量”變為“留量”，實現將舌尖經濟和文化魅力同頻共振的目標。

品嘗完美食后，許多游客會選擇去碼貨云集轉一轉，購買湯腌鲅魚、黑氏花饃、海洋花酥等非遺珍品，海洋特色文創產品，鮮活海貨，九龍特色干海貨等特色商品帶回家。琴牌乳業、桃李食品等轄區知名企業及洋河鎮、膠北街道等鎮（街道）特色好物的亮相也為碼貨云集增添了不少流量。

集市上，面塑、雕刻、烙畫等非遺技藝攤位前人頭攢動。兼具藝術性與實用性的海洋主題商品吸引消費者駐足，游客不僅能觀賞，更能親手體驗，將傳統技藝的溫度帶回家，文化消費與旅游體驗深度融合，成為提振消費的新增長點。

“我們希望以海鮮為媒、以文化為魂，通過非遺民俗展演、親子互動體驗等多元形式，打造沉浸式海洋消費場景，讓游客感受“上合盛宴·九龍漁歌”的獨特魅力。同時，我們將文化、旅游與消費深度融合，既刺激文旅消費、激活市場活力，也搭建起區域交流平臺，助力海洋經濟全鏈條發展。”膠州市九龍街道黨工委書記劉希暖說。

（半島全媒體記者 張昌威 通訊員 曹延婷 王昭脈）