青島餐飲多元化排名全國第一 餐飲消費力排第11名

原標題：青島餐飲多元化全國第一 餐飲消費力排第11名

青島人有多愛吃?近日,阿里巴巴旗下本地生活服務平臺“口碑”聯合第一財經商業數據中心(CBNData)聯合發布了《2017中國餐飲消費報告》。報告顯示,青島的餐飲消費力,在全國排名第11名。在青島,日韓料理的流行程度趕超其他城市。口碑的消費數據顯示,青島的日韓料理占比排名全國第一。

根據《報告》測算,2016年中國餐飲市場規模突破3.5萬億元。從全國范圍看,按照餐飲消費額,廣東是全國餐飲市場規模最大省份,山東排名第二。而按照城市對比,餐飲消費力指數(該指數由綜合餐飲筆單價和城市2016年人均可支配收入得出)上海、北京、蘇州分列前三,青島在膠東地區表現最好,全國排名第十一。

口碑的消費數據顯示,80后和90年輕人群在餐飲消費人群中的占比接近七成。與此同時,90后人群規模正在逐漸超越80后,成為餐飲業的消費主體。一向被認為是國際大都市的北京、上海在吃這方面居然不是最“多元”的。從正餐消費的集中度來看,青島本地沒有強勢的主流菜系,反而讓川、粵、浙、湘甚至西餐全面開花,成為餐飲多元化排名第一的“雜食城市”,青島的吃貨可以說是口福不淺。

口碑的數據顯示,從中餐來看,川菜在各個城市都占據了相當大的比重,也征服了青島人的味蕾,成為當之無愧的“全民地方菜”。在非中餐的消費上,青島人對于日韓料理的喜愛程度和西餐不相上下,是所有城市中最喜歡吃日韓料理的一個。